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春季吃韭菜 最具有排毒效果_春季保健食谱 春季吃什么 春季养生饮食

时间:2012-09-13 05:10 来源:绿色养生 作者:绿色养生 点击:

春季的韭菜品质最佳,晚秋的次之,夏季的最差。中医专家建议,春季应食韭,提高自身免疫力。
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  的韭菜品质最佳,晚秋的次之,的最差。专家建议,春季应食韭,提高自身免疫力。

  
  韭菜有其独特的香味。韭菜的独特香味是其所含的硫化物形成的,这些硫化物有一定的杀菌消炎作用,有助于人体提高自身免疫力。

  韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收B1及维生素A,因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配,是比较营养的吃法。不过,硫化物遇热易挥发,因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅。

  韭菜还含有丰富的纤维素,比大葱和芹菜都高,可以促进肠道蠕动,大肠癌的发生,同时又能减少对胆固醇的吸收,,起到预防和、等的作用。

  韭菜虽然对人体有很多好处,但也不是多多益善。韭菜的粗纤维较多,不易消化吸收,一次吃太多往往引起腹泻,最好控制在一顿100克至200克,不能超过400克。

(责任编辑:xuhan)
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